Manager de magasin (H/F) Restauration/hôtellerie, Francfort

Nous sommes un Cabinet de Recrutement et de Conseil en Ressources Humaines spécialisé dans la recherche de profils franco-allemands.

Baguette Jeanette est une boulangerie proposant des produits français haut de gamme et également un lieu de restauration proposant des plats typiques de bistrot français.

Dans le cadre du lancement de ce nouveau concept de "Bistro Bäckerei" à la française, Baguette Jeanette ouvre son premier magasin le 14 juillet 2011 en plein centre-ville de Francfort sur un emplacement exceptionnel.

Baguette Jeanette, garant du savoir-vivre haut de gamme à la f'rançaise, recherche un(e) :

Manager de magasin (H/F) Restauration/hôtellerie

• CDI
• Basé en plein centre-ville de Francfort - Allemagne

Mission

En tant que manager, vous êtes au cœur de la gestion et du développement commercial de la boulangerie et du bistrot (200 places assises avec terrasses et étage).

Votre principal objectif : offrir la meilleure qualité de service à vos clients en assurant le fonctionnement optimal de cette business unit.

Rattaché(e) au Gérant :

• Vous assurez le management de l'équipe de vente boulangerie, l'équipe de service bistrot et l'équipe back-office (12 à 20 personnes),
• Vous assurez l'orientation client permanente et garantissez la « french touch » apportée par les équipes au contact des clients,
• Vous assurez et garantissez la qualité des produits et la qualité du service client en optimisant le réapprovisionnement,
• Vous recrutez les équipes en binôme avec le Gérant, vous élaborez les plannings et contribuez à la dynamique de formation continue des équipes.
• Vous êtes également chargé(e) de la gestion opérationnelle du point de vente (gestion des stocks et des approvisionnements, hygiène, sécurité...)
• Vous êtes garant(e) du développement des ventes et de la gestion de la caisse et en assurez le reporting quotidien au gérant.

Profil

• De formation bac à bac + 2, vous disposez d'une expérience opérationnelle concluante dans une activité commerciale idéalement dans le secteur de la restauration/hôtellerie où vous avez su démontrer des capacités de leadership incontestables.
• Entreprenant(e) et autonome, vous êtes également reconnu(e) pour votre sens relationnel et commercial.
• Dynamique, tenace et organisé(e), vous mettez tout en œuvre pour remplir vos objectifs.
• vous parler couramment francais, maîtrisez l'allemand ainsi que les outils informatiques.
• Rémunération motivante : Fixe + variable

Ambitieux(se) et professionnel(le), vous souhaitez rejoindre une entreprise qui saura reconnaître vos talents de manager et de gestionnaire hors pair et vous permettre d'évoluer à terme vers la direction d'un groupe de magasin si vous contribuez activement au succès du concept ? Alors n'hésitez pas à nous envoyer votre candidature.